Bravas La Marabanda

8,5

Ensaladilla rusa de anguila ahumada

10

Croquetas de jamón ibérico (6u.)

12

Croquetas de Kimchi y sashimi de atún (6u.)

12

Croquetas de bogavante estilo Thai (6u.)

14

Mejillones a la brasa

11

Combinado de mejillones, coquinas y zamburiñas

18

Berberechos KING abiertos al wok

18

Dados de atún marinado, salmorejo y piparras

11

Saam salmón, tártara de albahaca y cebolla encurtida

14

Panipuri de tartar de atún

6,5

Gambeta de cristal de Huelva con huevos rotos

16

Ostra Guillardeau nº2

5,5

Brioche tostado con steak tartar

24

Paleta 100% ibérica cortada a mano

19

Pan (masq madre de larga fermentación)

2/pax

Tartar de tomate

9

Pak Choi a la brasa, avellana garrapiñada y vinagreta de soja

12

Ensalada de quinoa, salmón, aguacate y manzana ácida

14

Ensalada de tomates, caballa curada y emulsión de piparras

14

Ensalada tibia de cogollos y ventresca fresca de atún rojo

15

Arroz a la lata de calamar a la brasa

24

Arroz a la lata de lagarto a la brasa

24

Espeto de sardinas*

14

Espeto de salmonete*

20

Nuestro espeto del día*

S/M

* Guarnición: Puré de patata trufada, lechuga romana a la brasa o patata panadera al horno

Rodaballo a la brasa, tirabeques y espuma de pilpil

26

Yakitori de lubina, puerro confitado, salsa de alcaparra y limón

22

Dorada a la brasa, lechuga romana a la brasa y patata panadera (mín 2 pax)

28/pax

Calamar a la brasa, velouté de su tinta y apio nabo confitado

17

Nuestro pescado del día

S/M

Costilla Nikkei y puré trufado

28

Entrecot 500gr*

32

Muslo de pollo de corral a baja temperatura*

16

Yakitori de lagarto, cebollita glaseada y manzana ácida

18

* Guarnición: Puré de patata trufada, lechuga romana a la brasa o patata panadera al horno

Torrija tradicional y helado de yogurt

8

Texturas de chocolate

7

Tacos de melón-mojito

7

Piña colada en texturas

8

Ensalada de frutas y merengue

7

Mig mig de Vilanova

6

Helados artesanos

6

• Gluten
• Ou
• Llet
• Fruits secs
• Peix
• Crustacis
• Marisc
• Mostassa