CARTA RESTAURANT

PARA DIVERTIRSE

Bravas La Marabanda
8,5
Ensaladilla rusa de anguila ahumada
10
Croquetas de jamón ibérico (6u.)
12
Croquetas de Kimchi y sashimi de atún (6u.)
12
Croquetas de bogavante estilo Thai (6u.)
14
Mejillones a la brasa
11
Combinado de mejillones, coquinas y zamburiñas
18
Berberechos KING abiertos al wok
18
Dados de atún marinado, salmorejo y piparras
11
Saam salmón, tártara de albahaca y cebolla encurtida
14
Panipuri de tartar de atún
6,5
Gambeta de cristal de Huelva con huevos rotos
16
Ostra Guillardeau nº2
5,5
Brioche tostado con steak tartar
24
Paleta 100% ibérica cortada a mano
19
Pan (masq madre de larga fermentación)
2/pax

LLÉVATELO AL HUERTO

Tartar de tomate
9
Pak Choi a la brasa, avellana garrapiñada y vinagreta de soja
12
Ensalada de quinoa, salmón, aguacate y manzana ácida
14
Ensalada de tomates, caballa curada y emulsión de piparras
14
Ensalada tibia de cogollos y ventresca fresca de atún rojo
15

NO ME DES LA LATA

Arroz a la lata de calamar a la brasa
24
Arroz a la lata de lagarto a la brasa
24

ESPETTTTACULAR

Espeto de sardinas*
14
Espeto de salmonete*
20
Nuestro espeto del día*
S/M
* Guarnición: Puré de patata trufada, lechuga romana a la brasa o patata panadera al horno

TÍRALE LA CAÑA

Rodaballo a la brasa, tirabeques y espuma de pilpil
26
Yakitori de lubina, puerro confitado, salsa de alcaparra y limón
22
Dorada a la brasa, lechuga romana a la brasa y patata panadera (mín 2 pax)
28/pax
Calamar a la brasa, velouté de su tinta y apio nabo confitado
17
Nuestro pescado del día
S/M

HÍNCALE EL DIENTE

Costilla Nikkei y puré trufado
28
Entrecot 500gr*
32
Muslo de pollo de corral a baja temperatura*
16
Yakitori de lagarto, cebollita glaseada y manzana ácida
18
* Guarnición: Puré de patata trufada, lechuga romana a la brasa o patata panadera al horno

FINAL FELIZ

Torrija tradicional y helado de yogurt
8
Texturas de chocolate
7
Tacos de melón-mojito
7
Piña colada en texturas
8
Ensalada de frutas y merengue
7
Mig mig de Vilanova
6

Helados artesanos

6

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SEGONA EDICIÓ

Després de l’èxit de la primera edició, torna l’esdeveniment enogastronòmic de la cuina de mar i foc amb vins singulars de la DO Penedès.

Dijous 15 de juny, a les 20:30h.